Повар-сушист

Обязанности:

Приготовление блюд: качественное приготовление суши, роллов, сашими и других позиций согласно техкартам.

Подготовка ингредиентов: правильная варка риса, разделка рыбы и нарезка заготовок.

Контроль качества: проверка свежести продуктов и соблюдение стандартов их хранения.

Организация рабочего места: поддержание чистоты и порядка в цехе, соблюдение санитарных норм и правил гигиены.

Инвентаризация: участие в учете остатков и формировании заказов на продукты.

Требования:

Опыт работы: приветствуется от 1 года (для сетевых проектов возможно обучение «с нуля»).

Требования:

Опыт работы: приветствуется от 1 года

Навыки: владение ножом и знание рецептур японской кухни.

Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, высокая скорость работы и внимание к деталям.

Документы: наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).

Условия:

График: сменный (например, 2/2, 5/2, 4/3 , 6/1 или гибкий график для подработки).

Оплата: стабильные выплаты (ставка за смену + бонусы/проценты от выручки).

Питание: бесплатное питание в течение смены.

Рост: возможность профессионального развития до старшего повара или су-шефа.