Обвальщик (Жиловщик)
Обвальщик (Жиловщик)
Пушкин, Кузьминское шоссе, 50А
Описание вакансии
Условия:
- официальное оформление по ТК РФ;
- заработная плата: оклад 120 000 на руки + премия за выработку;
- график работы: 2/2 9-21 (дневные смены);
-
частичная компенсация жилья иногородним кандидатам;
-
рассмотрим вахтовый метод;
- теплая рабочая форма, медкнижка за счёт компании;
- комнаты отдыха и приёма пищи;
- корпоративная развозка: ТРК Южный Полюс, м. Московская, Зеленый Город, Цветочный Питомник, жд.ст. Александровская, Кузьминское шоссе 50А.
- адрес места работы: Санкт-Петербург, г. Пушкин, Кузьминское шоссе 50А;
-
«обязателен опыт жиловки, зачистки и разделки говядины на отруба и стейки, порционные полуфабрикаты (гуляш, бефстроганов, мясо для тушения и т.д.)!»;
- обязателен опыт работы от 3-x лет жиловщиком на «мясоперерабатывающем или пищевом производстве!»;
- знание анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей, правил поджиловки и зачистки;
- понимание требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса;
- иметь представление о качественных признаках мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение.
-
работа на холодном производстве;
-
подготовка сырья для работы, жиловка, выдача в производство;
-
резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;
-
отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;
-
укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;
-
работа по технологическим картам;
-
поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;
-
соблюдение санитарных норм и правил по охране труда.
Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!
Навыки
- Жиловщик мяса
- Жиловщик
- Жиловка
- Обвальщик мяса
- Обвальщик
- Обвалка
- Рубщик мяса
- Рубщик
- Технологии пищевой промышленности
- Точность и внимательность к деталям
- Умение работать в коллективе
- Говядина
- Курица
