Шеф-пекарь
Шеф-пекарь
Туркестан, улица Абулхайыр хана, 4
Описание вакансии
Обязанности:
-
Организация производства
- Контроль качества
- Управление персоналом
- Работа с рецептами
- Закупки и склад
- Контроль оборудования
- Соблюдение санитарии
- Планирует ежедневную выпечку (хлеб, булочки, изделия)
- Следит за соблюдением технологий и рецептур
- Контролирует сроки и объёмы производства
- Заработная плата от 300000 до 50000
- График работы 5/2
Навыки
- Контроль качества
- Санпин
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Умение планировать
- Способность обучать других
- Технологические карты
- Разработка нового продукта
- Учет остатков
- Пополнение товарных запасов