Управляющий

2300 год. Существуем там, где никто не торопится. Мы исследуем, как должен ощущаться отдых в эпоху цифровой перегрузки: меньше шума, больше смысла. Открываем японскую кухню с новой стороны, через простые формы, чистые ингредиенты и точность исполнения.

Мы ищем заряженного Управляющего, который с нуля превратит два формата - душевный ресторан "TANOKA" и драйвовый караоке бар "HIT ME BABY" - в живые, прибыльные точки притяжения!

Обязанности:

• Операционное управление: Обеспечение стабильной работы двух смежных заведений, контроль стандартов обслуживания и качества продукции. Внедрение единых бизнес-процессов. Проведение аудита для для выявления проблем;
• Финансы: Контроль выполнение планов по выручке и прибыли, анализ ключевых показателей kpi. Контроль себестоимости продукции, расходы на персонал и прочие операционные затраты, бюджетирование и оптимизациях расходов.
• Управление персоналом: Управление командой (их подбор, обучение, мотивация);
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Стратегическое развитие: Участие в разработке маркетинговых акциях и работе с репутацией (отзывами)
• Документооборот: Контроль кассовой дисциплины и отчетности, управление товарных учетом, проведение инвентаризаций.

Требования:

• Реальный опыт открытия заведений (готовность показать кейсы);
• Релевантный опыт в хорике от 5 лет.

Условия:

• Заработная плата: на время испытательного срока (3 мес.) оплата на ваших условиях (по договорённости), после испытательного срока: оклад+премия+бонусы и квартальные бонусы;
• Трудоустройство по контракту ИП;
• Место работы: Гагарина д.3.

Ждём именно тебя!!!