Заведующий производством в столовую

• Место работы: г. Стерлитамак, Р-240, 128-й километр (Участок ремонта и расширения дороги Дортрансстрой)
• График работы: 5/2.
• Заработная плата: 65 000 рублей.
• Организовано питание в столовой на территории объекта.
• Официальное трудоустройство, стабильные выплаты.
• Работа в дружном коллективе, полностью укомплектованное производство.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Наличие профессионального поварского образования.
• Опыт работы в должности заведующей производством / шеф-повара от 3-х лет.
• Опыт организации питания на больших объемах (от 100 человек).
• Уверенное знание документооборота (отчетность, заказ продукции, накладные).

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд.
• Заказ продукции у поставщиков, контроль остатков.
• Работа с персоналом кухни (расстановка смен, дисциплина).
• Ведение отчетности (учет продуктов, составление меню).
• Контроль соблюдения санитарных норм.