Бухгалтер-калькулятор

Расчет себестоимости блюд и напитков.

Составление и корректировка технологических карт, меню и прейскурантов.

Определение розничных цен с учетом себестоимости, наценки и рыночных условий.

Обеспечение правильности оформления первичных документов

Ведение товарно-складского учета (поступление, перемещение, списание сырья).

Учет и контроль списания продуктов, отходов (порчи, боя).

Оформление первичной документации по движению ТМЦ (товарно-материальных ценностей).

Составление товарных отчетов, актов проработки.