Операционный шеф-повар

Рады пригласить опытного операционного шеф-повара в нашу команду, чтобы возглавить наши проекты мясной ресторан и испанский бар!

Ищем таланта , который полюбит эти проекты всем сердцем и возглавит с душой команду !

Обязанности:

• Оперативное руководство и управление проектами
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторанов
• Обновление ассортимента
• Участие в развитии проектов
• Управление себестоимостью продукта
• Управление производственными цехами
• Отчетность и выполнение плановых показателей

Мы предлагаем:

• График работы 5\2
• Корпоративные мероприятия и подарки на день рождения
• Поддержка со стороны руководства ваших амбициозных целей, в развитии и прокачке знаний и навыков;
• Благоприятная корпоративная культура;
• Программа лояльности для сотрудников (бесплатное питание, корпоративное такси, специальные цены на меню всех ресторанов группы, стильная униформа);
• Оклад + KPI, финальный уровень заработной платы обсуждается индивидуально по итогам собеседования

Мы хотели бы увидеть в нашем кандидате:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет;
• Знание современных кулинарных техник и трендов (упор на мясо и испанскую кухню);
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Опыт управления командой от 10 человек;
• Навыки презентации блюд и работы с гостями;
• Лидерские качества и организаторские способности;
• Аналитическое мышление (оптимизация процессов, снижение издержек);
• Стрессоустойчивость (работа в ночное время, пиковые нагрузки);
• Креативность (разработка сезонных меню, спец.предложений);
• Коммуникабельность.