Расчёт себестоимости продукции. Составление калькуляций, определение норм расхода сырья и материалов, учёт потерь и отходов для точного расчёта себестоимости.
Анализ затрат. Выявление резервов для снижения себестоимости, подготовка аналитических данных для принятия управленческих решений.
Контроль нормативов. Разработка и утверждение норм расхода ресурсов, мониторинг их соблюдения.
Документооборот. Ведение и контроль первичной документации, проверка корректности оформления приходных и расходных накладных, актов выполненных работ и ведомостей учёта.
Инвентаризация. Участие в инвентаризациях, оформление результатов, анализ расхождений и разработка предложений по их устранению. Работа с пересортицей.
Контроль качества. Обеспечение соблюдения технологических стандартов и инструкций для поддержания стабильного качества продукции.
Требования:
Высшее профильное образование.
Опыт работы в сфере общественного питания.
Опыт работы бухгалтером-калькулятором от 2 лет.
Уверенное владение программами 1С, iiko, MS Office.
Знание принципов калькуляции себестоимости, основ бухгалтерского учета и анализа затрат.
Уверенное владение Excel, 1С: Бухгалтерия или аналогичными учетными программами.
Умение работать с большими объемами данных, внимательность к деталям.
Самоорганизация, ответственность, готовность работать удаленно.