Менеджер зала

"FORMA” — это наш 8 проект. Находимся центре города. От основателей таких заведений как: 150 meters, 96 азиаток, NITI, Tate, ходят слухи, ДВОР.

Ищем менеджера ресторана с опытом управления и понимания ресторанных процессов. Нам нужен человек, который держит сервис, команду и цифры под контролем.

Задачи:

- Контроль работы персонала

- Поиск и обучение линейного персонала

- Организация бесперебойной работы зала

- Контроль посадки и загрузки зала, работая сообща со старшим хостес

- Соблюдение стандартов качества обслуживания гостей

- Ведение отчетности и работа с документацией

- Взаимодействие с гостями

- Контроль чистоты и порядка

Требования:

- Опыт работы не менее 1 года на аналогичной должности

- Опыт управления командой

- Умение принимать решения и нести за них ответственность

- Знание iiko

- Знание стандартов сервиса

- Знание и контроль кассовых операций