Караганда, проспект Республики, 9
Составление расчетов (калькуляция) себестоимости блюд и продукции
Бухгалтер-калькулятор должен знать:
- Основные действующие государственные стандарты в отрасли;
- виды учета на производстве в предприятиях общественного питания;
- полный документооборот производственного учета и классификацию документов;
- способы, формы бухгалтерского контроля на всех этапах работы производства;
- правила эксплуатации вычислительной техники;
- программу IIKO.
Бухгалтер-калькулятор должен уметь:
- работать в ексель
- совершать расчеты на микрокалькуляторе согласно утвержденной форме расчета;
- производить расчет технологических и калькуляционных карт;
- заполнять калькуляционную карту и правильно производить расчет продажной стоимости блюда;
- заполнять инвентаризационную опись, оформлять результаты инвентаризации.
знание программы IIKO