Бригадир поваров

Уфа, улица Карла Маркса, 30/1

Описание вакансии

Обязанности:

Приготовление блюд, контроль технологий изготовления блюд, контроль норм закладки сырьевых продуктов.
Разработка меню.
Работать по ТКК, составление ТКК.
Снимать инвентаризационные остатки производства.
Распределение работы между поварами.
Обучение поваров на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Осуществление инструктажа, обучения по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам.
Контроль за осуществлением маркировки продуктов, полуфабрикатов, температурой их хранения и соблюдения товарного соседства.
Контроль корректной эксплуатации техники и другого оборудования.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет.
Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих), прошедшее обучение по дополнительным профессиональным программам по основному производству организаций питания.

Условия:

Официальная заработная плата, социальный пакет;
Гарантии и компенсации по Коллективному договору;
Профессиональное обучение и развитие;
Корпоративная пенсионная программа;
«Профсоюзное членство», предоставление скидок от партнеров;
Добровольное медицинское страхование;
Санаторно-курортное лечение и путевки в детские лагеря для детей сотрудников;
Развитая корпоративная культура;
Участие в спортивных и творческих мероприятиях;

Конкурсы профессионального мастерства и профессиональные корпоративные праздники.
График работы 5/2 с 8.30 до 17.00.
Место работы: г. Уфа, ул. Карла Маркса 30/1.