Главный технолог рыбного производства

Группа компаний «Доброфлот» - крупный рыбопромышленный холдинг на Дальнем Востоке с более чем столетней историей.

Основа деятельности Группы компаний — добыча и переработка рыбы, производство и продажа рыбопродукции (консервы, замороженные полуфабрикаты).

Работа на производственной площадке компании в г. Тула

Обязанности:

• обеспечение соблюдения технологических процессов на всех этапах производства рыбного филе, рыбных полуфабрикатов;
• рациональное использование сырья, полуфабрикатов в рамках технологических свойств;
• проведение контрольных работ по определению коэффициентов расхода сырья, полуфабрикатов на технологических операциях;
• определение оптимального ведения технологических процессов, критических точек, критериев контроля;
• создание и тестирование новых рецептур;
• ведение спецификаций;
• контроль соблюдения норм и стандартов санитарии, безопасности, качества.

Требования:

• высшее образование в области технологии пищевых продуктов, предпочтительно - рыбопереработка;

• опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет, обязательно наличие опыта работы в рыбной отрасли;

• уверенный пользователь ПК: MS Office, 1С;

• знание современных технологий переработки рыбы, производства замороженных рыбных полуфабрикатов;

• умение анализировать и оптимизировать производственные процессы;

• лидерские качества и опыт управления командой

Условия:

• официальное трудоустройство;

• релокационный пакет для кандидатов из разных регионов;

• место работы: Тула, посёлок Хомяково, Хомяковская улица, 16В;

• график работы 5/2 с 08:00 до 17:00;

• корпоративные обеды;

• корпоративный абонемент в бассейн в центре г. Тула.

Группа компаний «Доброфлот» это:

• добыча рыбы и производство рыбных консервов с 1911 года;

• несколько производственных площадок в России по выпуску готовой рыбной продукции (филе, замороженные полуфабрикаты);

• более 4000 рабочих мест;

• 170 000 000 банок рыбных консервов в год;

• крупнейший по объёму выпуска береговой рыбоконсервный завод России;

• 23 единицы собственного флота, в том числе 15 рыбодобывающих судов, 3 рыбоперерабатывающих плавзавода, 5 транспортных судов-рефрижераторов;

• крупнейший рыбоперерабатывающий плавзавод «Всеволод Сибирцев»;

• жестяно-баночное производство, полностью обеспечивающее собственные потребности;

• логистический комплекс - железнодорожная ветка, склады, погрузочно-разгрузочная техника и парк крупнотоннажных грузовиков-рефрижераторов;

• холодильные мощности более 18000 тонн;

• развитая система складов в крупнейших регионах страны и доставка продукции в любой город России и страны СНГ;

• Ливадийский ремонтно-судостроительный завод – база ремонта и модернизации флота ГК и сторонних заказчиков.