Начальник комплекса общественного питания

Работодатель: СУРГУТСКОЕ ГМУП "ГОРОДСКИЕ ТЕПЛОВЫЕ СЕТИ"

Открыта вакансия: Начальник комплекса общественного питания

Обязанности:

• Организация производства и управления комплекса общественного питания;
• Организация технологии производства продукции общественного питания, проверка качества блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий;
• Составление рецептур блюд, порядок составления меню, учет и отчетность, калькуляцию блюд и цены на них, методику определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), методику разработки рецептур на новые и фирменные блюда.

  Требования:

• Высшее профессиональное образование, стаж работы предприятиях общественного питания не менее 1 года

• Требования к навыкам, умениям:

  Контроль технологического процесса, Формирование команды, коллектива, Навык работы с персональным компьютером (ПК) / ноутбуком

• Опыт работы в аналогичной должности - не менее 1 года;

• Условия:
• Полная занятость. Полный рабочий день.
• Оформление по ТК РФ