парк-отель Тропикана - загородный комплекс, который входит в российскую сеть отелей "Marins Hotels", в числе которых Отели в городе Ялта, Севастополь, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Екатеринбург, Астрахань, Новосибирск, Уфа, Москва, Воронеж.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухонной и бытовой служб отеля
- Разработка, планирование и контроль меню, соблюдение стандартов качества и санитарных требований
- Контроль качества приготовленных блюд и обслуживания
- Обеспечение высокого уровня сервиса и санитарных стандартов
- Обучение и координация персонала, контроль выполнения стандартов
- Планирование и контроль запасов продуктов, материалов и оборудования
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Ведение отчетности по производственной деятельности
- Оптимизация процессов, снижение издержек и повышение эффективности работы
Требования:
- Опыт работы в сфере обслуживания или в отельной индустрии не менее 3 лет
- Опыт управления командой
- Знание стандартов санитарии и гигиены
- Навыки разработки меню и учета кухонных ресурсов
- Организаторские способности, ответственность и внимание к деталям
- Креативность и внимание к деталям
Условия: - Своевременная выплата заработной платы, выплаты 2 раза в месяц;
- Официальное трудоустройство;
- Возможности профессионального роста;
- Работа в стабильной и развивающейся компании;
- Дружная профессиональная команда и отзывчивый коллектив;
- Работа в крупном Холдинге, возможность роста в рамках сети отелей.
Будем рады видеть Вас в нашей команде!