Повар
Повар
посёлок Сосны, 1
Описание вакансии
Обязанности:
- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, работая по сменному графику, составленному заведующим производством.
- Производить обработку продуктов и приготовление пищи, согласно меню-раскладке и в соответствии с технологией.
- Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки, порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, национальных блюд.
- Знать характеристику диет: блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам и четко выполнять рекомендации медсестры по диетпитанию и врача диетолога по приготовлению блюд диетического и лечебного питания.
- Принимать активное участие в составление праздничного и банкетного меню, а также по обслуживанию отдельных контингентов; знать способы устранения пороков готовой продукции и принимать непосредственное участие в приготовлении блюд в приведенных мероприятиях.
- Отдавать необходимые распоряжения рабочим кухни на необходимую обработку овощей, зелени и своевременную уборку помещений, посуды, инвентаря, оборудования.
- Участвовать в генеральной уборке пищеблока.
- Соблюдать правила санитарной и личной гигиены, своевременно проходить медосмотры и диспансеризацию.
- Соблюдать правила техники безопасности и противопожарных мероприятий.
-
Своевременно сообщать заведующему производством о неисправностях в работе оборудования.
-
Принимать меры к экономному использованию электроэнергии, воды.
-
Выполнять другие поручения заведующего производством.
Навыки
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд различной сложности
Адрес
Похожие вакансии
Повар Горячего цеха в премиальный ресторан «Форум»
ОРГАНИК ГОЛЬФ
Одинцово (Московская область)
от 80000 RUR
Повар в Клинический госпиталь "Лапино"
Группа компаний Мать и дитя
Одинцово (Московская область)
от 80000 RUR
Повар универсал
АНО Средняя Общеобразовательная Школа с Углубленным Изучением Отдельных Предметов Имени И.П. Светловой
Одинцово (Московская область)
от 93500 RUR
Повар (Одинцово, Лесной Городок, Центральная, 8)
Перекрёсток
Одинцово (Московская область)
до 92000 RUR
Повар японской кухни
Подмосковная Слобода, обособленное подразделение г. Истра
Одинцово (Московская область)
до 126500 RUR