Управляющий рестораном

BB&Burgers – это сеть бургерных, которая работает с 2013 года. Мы любим бургеры, поэтому готовим для гостей как для лучших друзей - из мраморной говядины Black Angus, свежих булочек бриошь и отборных овощей.

Но для нас важны не только бургеры. У нас собрана команда людей, которым нравится то, что они делают. Мы внимательно относимся к процессу, поддерживаем друг друга и радуемся, когда гости делятся положительными отзывами.

Сеть активно развивается, поэтому мы ищем тех, кто разделяет наш подход: работать качественно, с уважением к коллегам и гостям, и при этом получать удовольствие от своей работы.

Обязанности:

• Управление коммерческой деятельностью ресторана;
• Контроль за разработкой и реализацией бизнес-планов, анализ и решение организационно-технических, экономических, кадровых и социально-психологических проблем;

• Связи с деловыми партнерами и подрядчиками;
• Организация, планирование и координация деятельности ресторана;
• Подбор и расстановка кадров, мотивация их профессионального развития, оценка и стимулирование качества труда.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Контроль прохождения работниками медицинских осмотров;
• Контроль соблюдения работниками профессиональных этических норм поведения и культуры;
• Реагирование на отзывы Гостей. Решение конфликтных ситуаций;
• Обеспечение необходимыми сведениями, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам;
• Умение оперативно принимать решение в сложных ситуациях.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере (опыт в фастфуде/стритфуде будет преимуществом);
• Опыт работы на аналогичной должности;
• Компетентность в производственной части управления предприятием (знания и умения для наладки и поддержки на высоком уровне санитарии, производственной технологии и производственных бизнес-процессов);
• Развитые управленческие компетенции.

Условия:

• Возможность самостоятельно планировать график работы;
• Стабильный оклад + ежемесячные премии;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Возможность выстраивать процессы с нуля (нам важен результат в назначенные сроки, а путь вы выстраиваете самостоятельно);
• Вакансия открыта в ТРК Рига Молл;
• Корпоративный транспорт.

Мы рады принять в свою команду позитивных, энергичных и гостеприимных единомышленников!