Менеджер по качеству питания

Приглашаем на работу МЕНЕДЖЕРА ПО КАЧЕСТВУ ПИТАНИЯ (Забайкальский край).

УСЛОВИЯ И ПЛЮСЫ РАБОТЫ В КОМПАНИИ:

• Работа вахтовым методом в Забайкальском крае;
• График работы 30/30 дней;
• Зарплата указана за цикл вахты;
• Официальное трудоустройство, социальные льготы и гарантии по ТК РФ;
• Сохранение / приобретение трудового северного стажа;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней + дополнительный северный 16 дней;
• Возможно временное оформление: договор услуг, совмещение;
• Стабильная «белая» заработная плата 2 раза в месяц;
• Питание за счет работодателя в пределах установленного лимита;
• Компенсация затрат на проезд до места работы и обратно;
• Возмещение расходов на медицинский осмотр;
• Подарки для сотрудников и их детей в честь праздников: Нового года, 23 февраля, 8 марта и 1 сентября;
• Расширенный пакет материальной помощи, выплаты от 10 000 до 50 000 рублей;

ИНФРАСТРУКТУРА ОБЪЕКТА:

• Размещение в большом вахтовом поселке;
• Проживание в благоустроенном общежитии по 4-6 человек в комнате. В комнате из мебели располагаются 1 или 2-х ярусные кровати, стулья, стол, шкаф. Санузел и душевые находятся на этаже общежития. Постельное белье и принадлежности выдаются;
• Наличие бани на территории объекта, которую можно посетить в свободное от работы время;
• Небольшой супермаркет;
• Тренажерный зал;
• Зоны отдыха, где можно провести время в компании коллег (имеются диван и телевизор).

ОБЯЗАННОСТИ:

• Осуществляет ежедневный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;

• Проверяет соответствие блюд утвержденному меню, технологическим картам и нормам закладки;

• Проводит органолептическую оценку (вкус, запах, внешний вид, температура подачи);

• Контролирует соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов;

• Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм (СанПиН);

• Контролирует выполнение требований производственной гигиены персоналом;

• Организует проведение внутренних аудитов санитарного состояния кухни, складов и обеденного зала.( внеплановые проверки по чек-листу компании);

• Обеспечивает ведение журналов бракеража сырья и готовой продукции;

• Анализирует причины выявленных несоответствий и разрабатывает корректирующие мероприятия;

• Контролирует соответствие рациона утвержденному цикличному меню;

• Контролирует наличие и правильность оформления ценников (при коммерческой реализации питания или дополнительного ассортимента).

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы в данной сфере от 3 лет;
• Знание СанПин, ТТК;
• Опыт работы вахтовым методом будет преимуществом.

Компания «ПАРТНЕРЫ КРАСНОЯРСК» БОЛЕЕ 10 ЛЕТ успешно работает в сфере комплексного обслуживания вахтовых поселков по направлениям: общественное питание, бытовой и производственный клининг, эксплуатация инженерных систем. Численность компании на сегодняшний день более 3700 чел.

Нашими партнерами являются крупнейшие добывающие предприятия РФ, такие как Полюс, ГазПром, NordGold, СУЭК и др.