Менеджер службы питания

Pana Hotel Moscow- современный отель 127 номеров, располагается всего в 7 минутах от м. Бауманская в самом сердце Москвы.

Мы ищем кандидата готового развиваться в сфере отельного гостеприимства в службе питания. Если Вы ищете новые возможности, то мы будем рады Вам в нашей команде.

От кандидата для нас важно:

• наличие опыта работы на управленческих позициях менеджер менеджер службы питания, менеджер ресторана
• организация работы служба питания: Этно кафе Тары, банкетные мероприятия
• соблюдение санитарных норм, HACCP
• знание и опыт работы в программе Micros
• умение обучать сервису и гостеприимству
• умение работать с отчетом о прибыли и убытках
• умение сочетать в себе и административную работу и работу в зале ( контроль, качества напитков, блюд и урорня сервиса).

Ключевые задачи:

• управление Службой общественного питания
• обучение сотрудников и контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил;
• активное участие в продвижении бренда и этно-кофейни;
• анализ расходов, бюджетирование;
• составление плана продаж, следование ему, составление и анализ маркетинговых планов ресторанов;
• участие в разработке меню;
• составление заявок на закупку;
• административная работа: составление графиков, проверки инвентаризации и тд.

Мы предлагаем:

• дружный коллектив, заинтересованный в общем деле и нацеленный на результат;
• обучение;
• корпоративные скидки, праздники, питание, подарки;
• официально трудоустройство;
• ДМС