В отель "Villa Oliva-Art" требуется руководитель службы питания. Кухня классическая европейская, средиземноморская. Система питания - шведский стол. В отеле 52 номера на 99 мест.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
Стабильные выплаты заработной платы на карту дважды в месяц;
-
Бесплатное проживание в общежитии, услуги прачечной, спортзал;
-
Бесплатное питание по системе шведской линии;
-
Скидки на услуги отеля;
-
Вознаграждение за рекомендацию друзей в команду.
ОБЯЗАННОСТИ:
- Управление коллективом;
- Контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделений службы;
- Оптимизация расходов и затрат;
- Разработка меню, плана работы службы по блюдам, напиткам;
- Координация с руководителями других отделов деятельности по подготовке и проведению мероприятий в отеле;
- Подбор, обучение и контроль работы персонала;
- Контроль документооборота, отчётность;
- Участие в проверках гос. контролирующих органов.
ПОЖЕЛАНИЯ К КАНДИДАТУ:
- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3 лет, опыт руководящей работы не менее 1 года;
- Знание санитарно-эпидемиологических норм хранения и использования продуктов;
- Отличные коммуникативные навыки, лидерство, активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, готовность к ненормированному рабочему дню;
- Организаторские способности, навыки управления и обучения персонала.