Главный технолог пищевого производства

В связи с ростом объёмов выпуска продукции ищем ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА по производству замороженных полуфабрикатов, деликатесов и колбасы на активно развивающееся предприятие "Брянские полуфабрикаты".

Обязанности:

• взаимодействие с поставщиками сырья и контроль качества сырья при закупке и хранении;
• разработка и утверждение нового ассортимента продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов, расчёт норм расхода;
• составление технологических карт производственного процесса;
• контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены;
• контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья в целях оптимизации затрат;
• организация и совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости;
• учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья;
• анализ причин брака и разработка методов его устранения.

• опыт работы главным технологом на предприятиях мясопереработки более 3 лет обязателен;
• образование высшее профессиональное;
• глубокое знание нормативных документов, ГОСТов и технических регламентов в области пищевого производства;
• коммуникабельность, умение работать в команде, организаторские способности, умение достигать поставленных целей, стремление к развитию.

• оформление согласно ТК РФ;
• график 5/2 (с 8.00 до 17.00);
• заработная плата 250 000 руб.;
• полный соцпакет;
• медосмотры ежегодные за счёт фирмы;
• предоставление спецодежды, бесплатных горячих обедов, новогодних подарков детям;
• предоставляется комфортабельное служебное жильё с последующим переходом права собственности работнику при успешном выполнении всех условий трудового договора.