Повар мяса
Повар мяса
Караганда, Новогородская улица, 1
Описание вакансии
Обязанности:
- Массовое производство мясных полуфабрикатов (котлеты, пельмени, колбасы)
- Формовка, панировка, упаковка продукции
- Контроль качества сырья и готовых изделий
- Приготовление блюд по утвержденным рецептурам (котлеты, гуляш, рагу)
- Порционная нарезка мяса для массовых блюд
- Контроль расхода продуктов
- Работа с большими объемами
- Соблюдение норм санитарии
- Умение работать в высоком темпе
- Знание технологий мясопереработки
- нание стандартов хранения мяса
- Умение красиво нарезать и подавать продукт
- Коммуникабельность
- согласно ТК РК
Навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление горячих блюд
