Заведующий столовой

Сеть пекарен "Колпаки" приглашает на работу Заведующую в столовую (ТЦ Солнечный)

Обязанности:

• Полное руководство деятельностью столовой;
• Организация процесса приготовления блюд;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
• Составление и утверждение меню (циклично);
• Контроль качества блюд и сроков хранения продуктов;
• Управление персоналом (повара, кухонные работники, работники линии раздачи);
• Ведение учета продуктов, контроль остатков и списаний;
• Контроль исправности оборудования и инвентаря;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании (желательно в столовой);
• Опыт управления персоналом;
• Наличие профильного образования (технолог общественного питания) - желательно;
• Знание санитарных норм и требований к организации питания;
• Умение работать с документацией и отчетностью;
• Ответственность, организованность.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Своевременная заработная плата, размер обсуждает на собеседовании и зависит от опыта кандидата;
• График работы: 5/2;
• Бесплатное питание.