Главный технолог

Закрытое акционерное общество "Молкомбинат "Адыгейский" – является одним из ведущих предприятий Республики Адыгея, расположенное в г. Майкоп.

Основная сфера деятельности предприятия – молочная промышленность. За 93 года своего существования Молкомбинат Адыгейский зарекомендовал себя, как производитель высококачественной молочной продукции в широком ассортименте, производимой в лучших национальных традициях, вкусной и полезной для здоровья.

Производитель бренда молочных продуктов "Майкопская Молочная Продукция".

В нашу команду мы ищем главного технолога

Обязанности:

• Технологический контроль производственного процесса;

• Контроль качества готовой продукции;

• Составление технологических карт;

• Разработка технологических нормативов;

• Работа с технологической документацией;

• Разработка новых рецептур/улучшение существующих;

• Контроль соответствия качества продукции требованиям ГОСТ;

• Ежедневный контроль соблюдения рецептур при производстве продукции;

• Анализ причин брака на производстве и мероприятий по их исключению;

• Участие в разработке упаковки продукции в части информации о составе, сроках и условии хранения продукции;

• Участие в оптимизации технологического процесса;

• Контроль правильности упаковки и маркировки продукции.

• Высшее профессиональное образование (профильное технология производства);

• Опыт работы в должности технолога молочного производства от 3 лет;

• Знание нормативных материалов, порядка и методов планирования технологической подготовки производства;

• Знание технологии производства молочной продукции;

• Знание технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правил его эксплуатации; производственных мощностей;

• Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;

• Опыт подготовки положений, инструкций и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.

• Оформление согласно ТК РФ;

• Уровень заработной платы обсуждается при собеседовании;

• Бесплатные комплексные обеды;

• Пятидневная рабочая неделя с 08:00 до 17:00.