Техник-технолог

ООО "КАВКАЗСКИЙ БЮВЕТ" - высокотехнологичное предприятие по производству природной минеральной, питьевой воды и натуральных газированных напитков, приглашает на работу на вакансию Техник-технолог в отдел главного технолога.

Достаточно позвонить по телефону или заполнить бланк анкеты по адресу г. Кропоткин ул. Шоссейная 17 центральная проходная завода КАВКАЗСКИЙ БЮВЕТ.

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

Разработка продукции и технологий:

• Разработка рецептур: создание новых видов напитков и расчет норм закладки сырья.
• Изготовление образцов: подготовка лабораторных и опытных партий напитков, работа с измерительными приборами (рефрактометрами, весами).
• Оптимизация: корректировка текущих рецептур и технологических процессов для повышения эффективности производства или снижения себестоимости

Управление производственным процессом:

• Контроль водоподготовки: обеспечение корректной работы систем очистки, умягчения, обеззараживания воды.
• Соблюдение регламентов: контроль стадий приготовления купажных сиропов, сатурации (газирования) и розлива.
• Настройка оборудования: контроль режимов работы линий розлива, систем мойки тары и упаковочных автоматов.
• Внедрение стандартов: разработка и внедрение технологических инструкций (ТИ) и карт в соответствии с ГОСТ.

Контроль качества и санитарии:

• Входной контроль: тестирование поступающего сырья (концентратов, экстрактов, сахара) и упаковочных материалов.
• Органолептическая оценка: организация и проведение дегустаций, оформление отчетов по их итогам.
• Санитарный надзор: контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, режимов дезинфекции оборудования и личной гигиены персонала.

Документация и отчетность:

• Ведение журналов технологического контроля и учета расхода сырья.
• Подготовка отчетности по выходу готовой продукции и производственным потерям.

НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ СОИСКАТЕЛЕЙ:

• Образование: Высшее или среднее профессиональное (техническое) образование по специальностям: «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология продуктов питания», «Пищевая инженерия».
• Стаж работы:
  • Для инженера-технолога без категории: стаж не менее 3 лет.
  • Для специалистов со средним профессиональным образованием: стаж в должности техника-технолога не менее 5 лет.
• Специфические знания:
  • Знание актуальных стандартов: ГОСТ 32220-2025 (Вода питьевая упакованная), ГОСТ 28188-2014 (Напитки безалкогольные), ТР ТС 044/2017; 021/2011;
  • Навыки работы с системой «Честный ЗНАК»
  • Владение принципами HACCP (ХАССП)/ISO 22000 для обеспечения пищевой безопасности, приветствуется.
  • Уверенный пользователь ПК, опыт работы с технологической документацией.

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• удобный график работы ;
• своевременную заработную плату;
• корпоративное обучение и ввод в должность;
• предоставление спецодежды;
• оплачиваемый медицинский осмотр при трудоустройстве.

Мы рады каждому отклику и готовы рассмотреть вашу кандидатуру!