Официант

• Подготовка зала к открытию: расстановка мебели, проверка чистоты столов, стульев, меню и аксессуаров.

• Сервировка столов согласно корпоративным стандартам «Талас Даамы».

• Подготовка «стейшена» (рабочей зоны): проверка наличия чистых приборов, салфеток, сахара и специй.

• Встреча гостей (если администратор занят) и помощь в выборе удобного столика.

• Подача меню и знание его содержания в совершенстве (состав блюд, время приготовления, аллергены).

• Принятие заказа по системе «Step-by-Step»: повтор заказа гостю для исключения ошибок.

• Своевременная подача напитков от бариста и блюд от повара в соответствии с правилами приоритетности.

• Контроль стола («правило открытой ладони»): своевременная уборка грязной посуды.

​