Управляющий продуктовым магазином

1. Поиск и оценка помещения:

• Мониторинг предложений
• Самостоятельный осмотр потенциальных помещений, оценка их реального состояния
• Технический и юридический аудит помещений
• Оценка локации, трафика и социального профиля района
• Подготовка заключения о целесообразности аренды помещения
• Получение необходимой документации для открытия продуктового магазина.

2. Управление персоналом и клиентский сервис:

• Формирование команды
• Создание рабочего графика
• Мотивация и развитие персонала
• Управление качеством обслуживания

3. Управление товаром и операционная деятельность:

• Контроль ассортимента и выкладки
• Управление качеством и безопасностью
• Работа с товарными запасами
• Администрирование помещений

4. Управление финансами и эффективностью:

• Выполнение планов по продажам и прибыли. Анализ, какие товары продаются лучше, а какие "зависают" на полках.
• Управление затратами для достижения целевой маржинальности.
• Контроль за списаниями, недостачами, хищениями.
• Контроль за денежными средствами в кассе, своевременная инкассация, оформление ежедневной отчетности.

• Наличие реального успешного опыта открытия магазина «с нуля»
• Опыт работы в сетях будет преимуществом
• Опыт работы в розничной торговле продуктового направления
• Опыт управления коллективом (от 5 человек) не менее 3 лет
• Опыт товарного учета, управления товарными запасами, и контроля сроков годности

​​​​​