Приготовление блюд и кулинарных изделий на 65 воспитанников, требующих разной степени сложности кулинарной обработки: варка, жарка, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка изделий; приготовление различных салатов, винегретов; приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов; горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий и т.д.