Повар шведского стола

Знание кухни: Умение готовить широкий спектр блюд: от гарниров и горячего до сезонных заготовок.

· Порционирование и презентация: Навык красиво и аккуратно выкладывать готовые блюда в гастроемкости, следить за внешним видом линии в течение всего дня.

· Своевременное пополнение блюд

· Работа с оборудованием: Уверенное владение пароконвектоматами, плитами, грилями, фритюрницами, слайсерами и холодильным оборудованием.

· Знание рецептуры: Четкое следование технологическим картам (ТТК) по выходу и себестоимости блюда.

· Наличие санкнижки: Обязательно прохождение медосмотра и гигиенической аттестации.

· Товарное соседство: Знание правил хранения сырых и готовых продуктов

· Контроль сроков годности: Умение проверять маркировку и следить за ротацией продуктов (первым пришел — первым ушел).

· Чистота на рабочем месте: Постоянная уборка в процессе работы, мытье инвентаря, уборка просыпанного/пролитого.

· Температурный режим: Контроль температуры подачи блюд (горячее должно быть горячим, холодное — холодным).

• график работы 3/3 с 6:00 до 12:00
• стабильная заработная плата