Технолог-разработчик рецептур

Обязанности:

• Разработка новых продуктов, технологических процессов, подбор сырья, составление ТК – начинки на водной и жировой основах;
• Анализ технической исполнимости проектов, технологических рисков, рисков качества;
• Управление процессом проведения тестов на линии, включая проведение оценки рисков и управление изменениями рецептуры, тех. процессов, тех режимов.
• Отработка образцов в условиях лаборатории Инновационного Центра;
• Определение потенциальных возможностей увеличения эффективности производства за счет рационального использования сырьевых материалов, изменений в рецептурах и технологическом процессе.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 1-го года;

• Высшее техническое образование в области пищевых технологий;

• Знание пищевой химии, пищевой микробиологии, пищевых процессов и аппаратов, принципов работы технологического оборудования, рынка ингредиентов;

• Положительный опыт разработки и внедрения, управления и запуска продуктов;

Знания как минимум в одной из областей:

- мучные кондитерские изделия;

- масло-жировая промышленность;

- технология дражирования;

- технология карамелизации;

- технология производства снеков;

- молочная промышленность

Условия:

• Возможность развития (карьерный рост и профессиональные навыки), интересные задачи, масса возможностей реализовать себя;

• Работу в Компании – лидере рынка в своем сегменте;

• Оформление по ТК РФ;

• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;

• Скидки на продукцию Компании.