обеспечение выполнения сменного задания по переработке сырья и выработке сахара-песка, соблюдение установленной технологии производства продукции, ритмичную переработку сырья и ритмичный выпуск сахара-песка высокого качества в сезон переработки сахарной свеклы;
контроль и обеспечение своевременного качественного ремонта и техническое обслуживание оборудования в ремонтный период.