Менеджер ресторана

Ковров, улица Кирова, 138

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Планирование работы зала: организация рассадки гостей, оптимизация использования столов и пространства, составление графиков работы персонала, работа с кассой.
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания: обеспечение соответствия сервиса установленным стандартам качества, контроль за чистотой и порядком в зале.
Оптимизация рабочих процессов: анализ существующих процессов обслуживания и выявление возможностей для их оптимизации и повышения эффективности.
Требования:
Коммуникативные навыки. Умение эффективно общаться с гостями, сотрудниками и руководством, устанавливать контакты и строить отношения.
Организационные навыки. Способность планировать работу зала, организовывать рабочие процессы, распределять задачи и контролировать их выполнение.
Знание стандартов обслуживания. Понимание принципов качественного сервиса, знание правил этикета и умение применять их на практике.
Знание меню ресторана. Глубокое понимание меню заведения, знание ингредиентов блюд, способов приготовления, особенности грузинской кухни.
Базовые знания в области технологии общественного питания. Понимание принципов работы кухни, складского хозяйства и других процессов, связанных с организацией питания.
Владение компьютером и программным обеспечением. Умение работать с кассовым программным обеспечением, системами управления бронированием и другими программами, используемыми в сфере общественного питания.