Повар-бригадир
Повар-бригадир
посёлок Плодопитомник, Змеиногорский тракт, 91Б/540
Описание вакансии
-
Обязанности
- Организация и контроль работы бригады поваров.
- Распределение задач между поварами в начале смены.
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд.
- Обеспечение своевременной подачи блюд в зал.
- Проверка качества сырья и готовой продукции.
- Контроль за соблюдением санитарных норм (СанПиН, HACCP) и правил техники безопасности на кухне.
- Участие в составлении меню и технологических карт (при необходимости).
- Проведение инструктажей и обучение новых сотрудников.
- Ведение учёта продуктов и остатков, взаимодействие с кладовщиком.
- Участие в инвентаризации.
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
-
Требования
- Опыт работы поваром от 3 лет, на позиции бригадира/су‑шефа — от 1 года.
- Понимание принципов системы HACCP и норм СанПиН.
- Лидерские качества, организаторские способности, ответственность.
- Действующая медицинская книжка или готовность её оформить.
-
Мы предлагаем
- Стабильную заработную плату и своевременные выплаты (два раза в месяц).
- Бесплатное питание на смене.
- Комфортные условия труда и оборудованное рабочее место.
- Мы рассмотрим все отклики и свяжемся с подходящими кандидатами в течение 5 рабочих дней для приглашения на собеседование.