Пекарь
Пекарь
Алматы, улица Талды, 63
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Создание ТТК (Технико-технологических карт): Прописывание точного состава блюда, веса ингредиентов (брутто/нетто), пошагового процесса приготовления и требований к подаче.
- Расчет КБЖУ: Определение калорийности, содержания белков, жиров и углеводов.
- Проработка новинок: Эксперименты с продуктами, дегустации и внедрение новых позиций в меню.
- Поддержания порядка
- Умение работать с печами и другими инструментами.
- Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества.
- Соблюдение стандартов безопасности и санитарии