Главный технолог

Воронеж, проспект Патриотов, 61А

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Лидирование проектов по своей категории; сметанно-десертная и творожная группа
Создание рецептур для разработки новых продуктов. Расчет себестоимости рецептур и прибыльности согласно целям компании;
Организация и контроль внедрения в производство рецептур с изменениями: замена сырья, поставщиков, альтернативные компоненты;
Разработка плана проекта, основные шаги и внедрение:
Оценка рисков по проектам и их минимизация;
Проведение дегустационных исследований, проверка продукции на сроки годности;
Анализ потерь на линии. Разработка и внедрение плана мероприятий по улучшениям;
Участие в разработке проектов по реконструкции и планировки новых цехов, участков;
Испытание нового оборудования, приемка и запуск новых линий;
Участие в работе комиссий пре-аудит, аудит предприятия;
Организация и проведение экспериментальных работ по совершенствованию технологических процессов: сбор и анализ информации, разработка и утверждение плана мероприятий, проведение экспериментов, анализ результатов;
Совершенствование технологического процесса, при необходимости с привлечением специалистов сторонних организаций;
Организация и контроль процессов по разработке изменений технологических инструкций (ТИ), технологических регламентов (ТР) для текущих и новых продуктов;
Организация и контроль своевременного обновления нормативной и технической документации (НТД) на вырабатываемую продукцию, сырье (ТУ, ТИ, сертификат качества), документов: законы РФ, СанПиНы.

Требования:

Высшее образование по специальности «технолог пищевого производства»;
Опыт работы главным /ведущим технологом в молочной промышленности не менее пяти лет;
Опыт работы в 1С: заведение рецептур, корректировка сырья, расход, потери
Английский язык: базовый (переписка, чтение с интернет-словарем, ИИ)
Умение работать в режиме многозадачности;
Умение вести несколько проектов одновременно и контролировать сроки;
Внимательность с деталям;
Ответственность за результат;
Аналитические навыки, умение работать в Excel (база + простейшие графики).

Условия:

Мы предоставляем "релокационный пакет" (оплата проезда к месту трудоустройства , оплата комфортного жилья).
Конкурентоспособная заработная плата;
Официальное оформление с первого дня согласно ТК РФ, полный социальный пакет (оплачиваемые б/л, отпуск), своевременная заработная плата;
Корпоративный транспорт;
Бесплатная охраняемая парковка;
Бесплатный тренажерный зал;

Посмотреть контакты работодателя