Банкетный менеджер в ресторан fine dining

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

В ресторан "Сахалин" ищем банкетного менеджера, который будет развивать направление мероприятий и сопровождать гостей на всех этапах организации событий — от первого обращения до завершения банкета.

Чем предстоит заниматься:

• Обработка входящих заявок на проведение мероприятий;

• Активное привлечение новых клиентов и развитие собственной клиентской базы;

• Подготовка коммерческих предложений и расчет стоимости мероприятий;

• Полное сопровождение клиента на всех этапах подготовки мероприятия;

• Составление банкетных заказов;

• Координация подготовки мероприятия совместно с подразделениями ресторана (кухня, сервис, бар);

• Контроль проведения мероприятий и уровня сервиса;

• Взаимодействие с подрядчиками (ведущие, декораторы, технические службы и тд);

• Ведение банкетного календаря и сопроводительной документации.

Мы ожидаем:

• Опыт работы банкетным менеджером / event-менеджером / менеджером по продажам мероприятий;

• Навыки продаж и ведения переговоров;

• Понимание специфики организации банкетов и мероприятий;

• Умение работать в режиме многозадачности;

Условия:

• Окладная часть и бонусная система:

  • 1,5% от суммы банкетов при выполнении плана;

  • 2,5% от суммы банкетов сверх установленного плана;

• Дополнительная мотивация за привлечение гостей вне входящего потока;

• Средний совокупный доход банкетного менеджера — от 200 000 ₽ и выше;

• Возможность влиять на уровень дохода через продажи мероприятий;

• Работа в стабильном ресторанном альянсе и профессиональной команде.