Ресторанный маркетолог

Ресторанный маркетинг (HoReCa) имеет свою специфику: работа с меню, сезонностью, агрегаторами и "вкусным" визуалом.

Ресторанный маркетолог (HoReCa)

Маркетолог в ресторанном направлении / Ресторанный маркетолог

Специализация: specialty кофейни, фастфуд, кейтеринг, доставка

Сейчас мы выходим на новый уровень: объединяем всё это в единую систему доставки и хотим занять прочные позиции в агрегаторах и среди локальной аудитории. Нам нужен ресторанный маркетолог, который понимает специфику еды как продукта.

Кого мы ищем

Мы ищем не просто "специалиста по рекламе", а человека, который:

· знает, как "вкусно" упаковать еду;

· умеет работать с сезонностью и трендами в еде;

· разбирается в агрегаторах как "внутри", так и снаружи.

Чем предстоит заниматься (обязанности)

1. Аналитика и позиционирование (первый этап)

· Провести аудит всех направлений: кофейни , фастфуд, кейтеринг.

· Сформулировать УТП для каждого формата:

· почему должны заказывать кофе и авторскую еду именно у вас?

• чем отличается ваш кейтеринг от любых других

· Изучить конкурентов в районе и в доставке, найти рыночные ниши.

· Сегментировать аудиторию

2. Управление доставкой и агрегаторами

· Полное ведение кабинетов в Яндекс Еда, Delivery Club и других платформах.

· Настройка акций, баннеров, комбо-предложений для роста среднего чека.

· Анализ продаж через агрегаторы: что заказывают чаще, в какое время, какие блюда "проседают".

· Работа с витриной: правильное оформление карточек блюд, фото, описания.

3. Разработка и запуск маркетинговых активностей

· Планирование акций с учётом сезонности (блины на Масленицу, окрошка летом, тёплые супы зимой).

· Запуск программ лояльности (накопления, бонусы, сезонные предложения ).

· Работа с кейтерингом: разработка коммерческих предложений для юрлиц, спецпредложения на мероприятия.

4. Управление контентом и визуалом

· Постановка задач фотографу и дизайнеру: съёмка блюд так, чтобы хотелось заказать.

· Контроль стиля и "вкусной" подачи во всех каналах (доставка, соцсети, меню).

· Участие в разработке упаковки: она должна быть удобной для доставки и узнаваемой.

5. Аналитика эффективности

· Еженедельный отчёт по ключевым метрикам: количество заказов, средний чек, выручка, возврат инвестиций в маркетинг.

· Работа с CRM: сегментация базы, рассылки, возврат клиентов.

· Мониторинг отзывов и репутации в агрегаторах, соцсетях и на картах.

Будет плюсом:

· Опыт запуска кейтеринга или работы с B2B-клиентами , сети такие как Самокат , азбука вкуса и тд

· Понимание работы систем автоматизации (iiko, R-Keeper или аналоги).

· Базовые навыки фото/видео (для быстрых правок контента).

· Наличие портфолио с примерами успешных проектов в HoReCa.

Мы предлагаем:

· Работу в живом, растущем бизнесе с разными форматами.

· Возможность влиять на стратегию и видеть реальный результат своих действий.

•Заработная плата: оклад + KPI (процент от роста продаж или выполненных целей). Уровень обсуждаем по итогам собеседования.