Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Актобе
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль качества сырья и готовой продукции
- Строгое соблюдение технологических процессов
- Проверка качества готовой продукции
- Заказ продукции поставщикам по существующей базе
- Прием заказанных продуктов от поставщиков
- Оформление накладных, актов перемещения и списания
- Составление отчётов по установленной форме
- Разработка и введение совместно с шеф-поваром новых блюд и составление технологических карт
- Проведение инвентаризаций и внесение данных в программу учета Iiko
- Контроль сроков хранения, товарного соседства и товарных остатков
- Санитарный контроль
- Анализ закупочных цен и себестоимости
- Среднее/высшее профессиональное образование
- Опыт работы на аналогичной должности не менее года
- Уверенный пользователь ПК – обязательно
- Знание Excel, Word – обязательно
- Опыт работы с программой Iiko
- График 6/1
- Заработная плата 200-300 тысяч тенге (обсуждается по итогам собеседования)
- Стабильная работа в действующем ресторане
- Профессиональная команда и выстроенные процессы
- Возможность роста внутри компании
Навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Расчет себестоимости
- Инвентаризация
- Технологии производства блюд
- Технический контроль производства
- Умение принимать решения
