Директор хлебопекарни

О компании:

Стабильная и проверенная временем хлебопекарня с многолетней историей (работаем с 1996 года), производящая широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий для жителей Наро-Фоминска и региона, присутствующая более чем в 130 торговых точках в поиске "Директора производства"

Ключевые задачи и зоны ответственности (3 основных блока):

Производство и технология:

• Организация всего цикла производства хлебобулочных и кондитерских изделий.

• Контроль соблюдения технологических стандартов, рецептур, стандартов качества и безопасности продукции.

• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат.

Снабжение и логистика:

• Работа с поставщиками сырья и ингредиентов (мука, яйца, масло и пр.): поиск, переговоры, заключение и контроль исполнения договоров.

• Формирование и контроль закупочного бюджета.

• Организация логистики сырья и готовой продукции.

Сбыт и административная работа:

• Развитие и поддержание отношений с существующей клиентской базой (130 клиентов) — локальные розничные сети и магазины.

• Поиск и привлечение новых клиентов, расширение географии продаж.

• Взаимодействие со всеми контролирующими и надзорными органами (Роспотребнадзор, Ветслужба, МЧС, Налоговая и пр.).

• Полная ответственность за финансово-хозяйственную деятельность предприятия.

Мы ждем от кандидата:

• Опыт работы на руководящей должности (директор, начальник производства, зам. директора) именно в хлебопекарной или пищевой отрасли.

• Глубокое понимание технологических процессов производства хлеба и выпечки.

• Опыт успешной работы с поставщиками и ведения переговоров.

• Наличие наработанных контактов с поставщиками сырья и клиентами в сфере ритейла будет серьезным преимуществом.

• Знание требований законодательства в области производства пищевой продукции (ТР ТС, СанПиНы).

• Опыт прохождения проверок контролирующих органов.

• Ответственность, лидерские качества, способность работать в режиме многозадачности.

Что мы предлагаем:

• Стабильный оклад и ежемесячный процент от прибыли/оборота.

• Работа в стабильной, давно существующей на рынке компании.

• Оформление по ТК РФ.