Старший бариста

👗🍏☕ OKoots Coffee Concept — концепт-пространство «Мода × Apple × Кофе» (Москва, Бутлерова 17)

Мы уже работаем и сформировали постоянную аудиторию: к нам приходят за стабильным вкусом, уровнем сервиса и атмосферой. Сейчас ищем старшего бариста и сменщика / второго человека в команду, которые смогут поддерживать заданный стандарт и развивать кофейное направление профессионально. При этом коммуникативные навыки и любовь к общению с гостями так же важны, как и бариста-скиллы.

Ссылка на нашу локацию https://yandex.ru/maps/-/CPqVeLoE

О проекте

OKoots Coffee Concept — часть экосистемы:
— OKoots Fashion (выборочные российские бренды, эстетика Красной Поляны);
— AppleN1 (стор и сервис техники Apple, отдельный сотрудник).
Кофейная зона — самостоятельное направление, где ключевое — качество напитка + скорость + сервис.

Что у нас важно

• Стабильность вкуса и чистота приготовления: гость должен получать одинаково хороший результат каждый раз.

• Сервис и коммуникация: мы работаем с постоянными гостями и ценим умение выстраивать корректное, доброжелательное общение.

• Рабочий темп: это работа, где нужно держать скорость и порядок, а не «посидеть за стойкой».

Обязанности

• Приготовление напитков: эспрессо-линейка, молочные, фильтр/альтернатива, авторские (по ТТК и стандартам).

• Контроль качества: помол, рецептура, температура/текстура молока, дегустация, корректировки в течение смены.

• Работа в потоке: соблюдение таймингов, последовательности, чистоты станции.

• Работа с гостями: приветствие, уточнение предпочтений, рекомендации по меню, поддержание тёплого, профессионального общения.

• Касса/выдача, соблюдение санитарных норм, ежедневная чистка оборудования.

• Базовая операционка: контроль остатков (кофе/молоко/расходники), своевременная передача потребности на закупку, аккуратная сменная отчётность.

• Для старшего бариста дополнительно: поддержание стандартов команды, помощь в настройке процессов и качества на сменах.

Требования

• Опыт бариста будет преимуществом; важно, чтобы вы уверенно работали с рожком и молоком или были готовы быстро выйти на этот уровень.

• Чистоплотность и опрятность — обязательны (форма, руки, станция, дисциплина).

• Скорость и собранность: умение работать в потоке без потери качества.

• Вкус и внимательность к деталям: рецепт, баланс, температура, подача.

• Коммуникация и сервис: уважительное общение, умение слушать гостя и делать уместные рекомендации.

• Ответственность, пунктуальность, аккуратность с техникой и стандартами.

Приветствуется опыт работы в сетевых и поточных проектах (как показатель дисциплины и скорости): KFC/Ростикс, Вкусно — и точка, Додо Пицца, Папа Джонс, Cofix, Drinkit, Coffee Like, Шоколадница, ВкусВилл кафе, Хлеб Насущный, Subway, Burger King, Крошка Картошка, Surf Coffee, One&Double, Coffee Point, Даблби, Skuratov и др.

Условия

• Понятная мотивация: высокий оклад + %, график обсуждается.

• Работа в дизайнерском лофт-пространстве и в команде, где ценятся стандарты, сервис и профессиональный рост.

Как откликнуться

Нажмите «Откликнуться» и добавьте короткое сопроводительное письмо:
— ваш опыт бариста (где/сколько/что делали самостоятельно);
— на чём вы сильны: скорость, качество эспрессо, молоко, альтернатива, авторские;
— как вы выстраиваете сервис и общение с гостями (1–2 примера из практики).

Мы ищем человека, который любит работать профессионально: быстро, чисто, стабильно — и по-человечески с гостями.