Су-шеф (японская кухня)
Су-шеф (японская кухня)
Калининград
Описание вакансии
В новый ресторан ищем су-шефа — правую руку шеф-повара и ключевого человека кухни.
Задачи:
Задачи:
- организация работы кухни и контроль смены
- соблюдение стандартов качества и подачи
- управление командой поваров
- участие в запуске ресторана
- опыт работы су-шефом / старшим поваром
- знание паназиатской кухни
- ответственность, дисциплина, системность
- участие в запуске сильного проекта
- работа с профессиональной командой
- стабильные условия и карьерный рост
Навыки
- Японская кухня
- Управление качеством