Шеф-кондитер

Работа в Ханты-Мансийске, сеть пекарен "За хлебом"

Ваши задачи:

- Разработка и создание уникальных десертов, тортов и сладких угощений

- Управление всеми рабочими процессами в цехе (аналитика, прогнозирование)

- Обучение и наставничество младших кондитеров в команде

- Участие в создании сезонных и праздничных коллекций

- Поиск новых вдохновений и трендов в кондитерском искусстве

-Контроль качества и себестоимости,

-Расчет себестоимости блюд (калькуляция),

-Формирование и контроль соблюдения технологических карт (ТТК).

Требования:

-Уверенный пользователь ПК, умение работать в рабочих приложениях, системах

- Опыт работы шеф-кондитером или в аналогичной роли

- Творческий подход и страсть к созданию сладких шедевров

- Знание современных кондитерских технологий и тенденций

- Умение работать в команде и эффективно управлять процессами

Мы предлагаем:

-система скидок для сотрудников