Повар
Повар
Ставрополь, переулок Ползунова, 2
Описание вакансии
Обязанности:
-
приготовление пищи согласно утвержденному меню и технологическим картам;
-
подготовка продуктов для приготовления пищи;
-
соблюдение норм закладки продуктов готовых блюд;
контроль качества поступающих продуктов;
соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп;
отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд;
содержание пищеблока в соответствии с САНПиН;
ведение установленной документации;
контроль сроков реализации продуктов.
- должен обладать кулинарными навыками, знать особенности детского питания, требования к обработке продуктов
- наличие не ниже среднего профессионального образования
- наличие медицинской книжки
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
