Бар-менеджер
Бар-менеджер
Москва, проспект Мира, 119с513
Метро: Ботанический садОписание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение исключительного сервиса гостей бара;
- Организация работы персонала: составление графиков работы, адаптация стажеров, обучение, аттестация сотрудников;
- Контроль и соблюдения кассовой дисциплины;
- Осуществлять подбор, найм и обучение высококвалифицированной команды, сформировать команду и позитивный климат в коллективе.
- Контроль соблюдения сотрудниками бара правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Полноценная работа за барной стойкой при высокой загрузке ресторана;
- Организация и проведение инвентаризаций;
-
Составлять заказы на необходимую продукцию для бара, инвентарь и посуду, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации
- Опыт работы в ресторанах в качестве старшего бармена или бар-менеджера от 3-х лет;
- Знание современной миксологии и умение применить знания на практике;
- Желание и умение составить уникальную, авторскую барную карту;
- Креативность во вкусе и подаче напитков
- Высокий уровень компетенций в сервисе и работе с гостями;
- Умение организовать рабочее пространство;
- Ответственное отношение к материальным ценностям компании;
- Навык управления персоналом.
- Умение составлять и работать с тех картами
- Часы работы с 11:00 до 22:00.
- Достойную заработную плату с выплатами 2 раза в месяц
- Молодой дружный коллектив
- Бесплатное питание
- Гибкий график
- Премии за план и успехи в работе
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Управление временем
- Работа с большим объемом информации
- Управленческие навыки
