Помощник технолога (колбасное производство)

ООО "МПК"ОБНИНСКИЙ"

(производитель мясной продукции ХАЛЯЛЬ)

приглашает в команду:

ПОМОЩНИКА ТЕХНОЛОГА (колбасно-сосисочное производство)

Обязанности:

• Приёмка мясного сырья по чек-листам (контроль за соответствием).
• Контроль за составом рабочей смены, расстановка на рабочие места сотрудников в соответствии с их квалификацией и навыками.
• Контроль соответствия требуемых параметров при формировании колбасных изделий( вид оболочки, длина, масса и др.).
• Контроль и учёт производственных остатков мясного сырья и ингредиентов. Контроль за подготовкой брака продукции для переработки.
• Организация переработки подготовленного брака по назначению и количеству, учет переработки брака.
• Проведение корректирующих мероприятий при изменении заказа (учет остатков сырья, контроль за размещением сырья в холодильных камерах).
• Планирование и обеспечение вспомогательных процессов (предварительная заготовка льда, подготовка эмульсий, предварительная дефростация необходимого сырья).
• Контроль за нормами расхода оболочки, информирование руководства о несоответствии, проведение мероприятий по устранению несоответствий (составление акта о несоответствии, претензии)
• Контроль за проведением процесса термообработки.
• Проведение органолептического контроля при поступлении мясного сырья с записью в журнале технологического контроля.
• Участие в дегустации готовой продукции, запись в дегустационном журнале.
• Контроль за соблюдением технологической дисциплины.
• Работа в программах 1С (ERP), MESS. Ведение документации и отчетности.
• Контроль за соблюдением работниками ХАССП, ТБ и ОТ, производственной санитарии и правил личной гигиены.

Требования:

• Образование средне-специальное или высшее по мясопереработке.
• Опыт работы помощником технолога (технологом). Обязательно!
• Умение работы в программах 1С-ERP и MESS, производство и складского учёта.
• Организаторские способности и навыки, стрессоустойчивость. Многозадачность и умение работать в команде.
• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность.

Условия:

• Оформление официальное по ТК РФ. Испытательный срок 3 месяца.
• Официальная заработная плата 2 раза в месяц (на карту).
• от 110 000 руб за 15 смен в месяц, по графику 2/2.
• Дополнительная премия за качество работы от 10-20% после успешного прохождения испытательного срока.
• График работы сменный 2/2 по 11 часов (+ 1 ч. обед). Переработки часов оплачиваются.
• ДМС. Бесплатное питание.Медосмотр, спецодежда.
• Доставка корпоративным транспортом (г. Белоусово и г. Обнинск), после смены по г. Обнинску.