Управляющий рестораном / Руководитель службы питания (мкрн.Солнечный)
Управляющий рестораном / Руководитель службы питания (мкрн.Солнечный)
Иркутск, Байкальская улица, 279
Описание вакансии
Обязанности:
- Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана, в том числе с учётом анализа текущей рыночной ситуации, потребностей клиентов и предложений конкурирующих заведений
- Организация, обеспечение и контроль сервировки стола, подготовка площадок к обслуживанию гостей, выездные мероприятия
- Активное участие в обратной связи с клиентами, управление онлайн-рейтингами и отзывами, разрешение конфликтных ситуаций
- Участие в формировании бюджета ресторана, контроль расходов, ведение отчетности и анализ финансовых показателей
- Управление затратами (food cost), контроль складских запасов, списаний, проведение инвентаризаций.
- Участие в закупках продуктов и напитков, поиск локальных поставщиков.
- Управление персоналом службы (официанты, повара, бармены, мойщики): составление графиков, мотивация, обучение стандартам сервиса.
- Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХААСП).
-
Опыт работы на аналогичной должности
(Зав. производством / Управляющий рестораном / F&B Manager) от 3-х лет (опыт работы в отелях обязателен).
- Официальное трудоустройство по ТК РФ (отпуск 39 дней);
- Работу в компании профессионалов в компании с 20-летней историей!
- Пятидневная рабочая неделя, ненормированная
- Заработная плата: оклад 70000 + мотивация от выполнения плана;
- Насыщенную корпоративную жизнь;
- Льготное питание;
- Заботу о детях (новогодние подарки, наборы первоклассников, скидка на летний отдых в детском лагере "Звездный");
- Скидки на пользование услугами компании для Вас и Вашей семьи.
Навыки
- Доброжелательность
- Управление командой
- Мотивация персонала
- Организационные навыки
- Умение планировать
- Стрессоустойчивость
- Клиентоориентированность
- Коммуникабельность
- Стандарты гостеприимства
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий рестораном Курбатов
Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)
Иркутск
от 60000 RUR
Заместитель начальника кулинарного производства (ул. Франк-Каменецкого)
Лента, федеральная розничная сеть
Иркутск
до 117000 RUR
Помощник/ассистент руководителя в сфере недвижимости
Непомнящий Святослав Владимирович
Иркутск
от 70000 RUR
