Повар горячего цеха

Нужен человек с опытом

Обязанности:

• Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам.

• Контроль за качеством и сроками термической обработки продуктов.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Подготовка и правильное хранение инвентаря и оборудования.

• Строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований.

• Проверка свежести и качества используемых продуктов.

• Учет остатков и своевременное списание некачественных продуктов.

• Строгое соблюдение рецептур и технологий приготовления.

• Контроль за температурными режимами при приготовлении и хранении блюд.

• Своевременная подача блюд для выдачи.

• Работа с горячим оборудованием и острыми предметами согласно технике безопасности.

• Соблюдение правил пожарной безопасности.

• Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (желательно в ресторане, кафе или столовой)
• Умение работать с технологическими картами и соблюдать рецептуру
• Владение различными способами термической обработки продуктов (жарка, варка, тушение, запекание и др.)

• Ответственность и аккуратность.

• Быстрая обучаемость и умение работать в команде.

• Стрессоустойчивость и высокая работоспособность

• График с 8.00-20.00 4/1
• Обед 2 раза в день
• Официальное оформление