Су-шеф
Су-шеф
Алматы, проспект Назарбаева, 223
Метро: АбаяОписание вакансии
Harvey's pub & grill в поисках Су-шефа
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 3 лет
- Умение организовать работу команды
- Ответственность и стрессоустойчивость
- Знание санитарных норм
- Желание развиваться
Обязанности:
- Контроль работы кухни и смены поваров
- Соблюдение ТТК и стандартов подачи
- Контроль качества и скорости отдачи блюд
- Заказ и приемка продуктов
- Контроль сроков хранения и санитарных норм
- Участие в разработке сезонного меню
Условия:
- График 5/2
- Режим работы
- пн с 16.00 до 01.00
- вт-ср с 11.00 до 01.00
- пт с 16.00 до 03.00
- сб с 16.00 до 03.00
- Оплата 25 000 тг./смена, выплата ЗП - еженедельно
Адрес: пр. Назарбаева 223, ТРК «Алма-Ата»
Навыки
- Способность обучать других
- Точность и внимательность к деталям
- Деловая коммуникация
- оформление документации
- Подбор персонала
- Проведение инвентаризаций
- Ведение документации
- Умение принимать решения
- Руководство коллективом
- Работа с документами
- Лидерство
- Пополнение товарных запасов
- Составление технологических карт
- Разработка нового продукта
- Учет остатков