Управляющий ресторанами Хот Дог Бульдог

В сеть ресторанов Гарика Харламова требуется управляющий ресторанами. В управлении от 3 ресторанов (форматы корнер на фудхолл или уличное кафе).

Если ты хочешь работать в команде профессионалов, любишь общаться с людьми и мечтаешь о карьерном росте, то у тебя есть уникальная возможность стать частью большого проекта. Нам нужны энергичные, заряженные энтузиазмом сотрудники, умеющие поддерживать позитивную атмосферу заведения и зарабатывать деньги. Мы рассчитываем на долгосрочное сотрудничество и готовы научить всему, что умеем!

Обязанности:

• Контроль открытия и закрытия ресторанов, организация и контроль работы поваров и кассиров согласно внутренним стандартам и регламентам
• Развитие ресторанов, повышение маржинальности, контроль расходов
• Планирование, бюджетирование операционной деятельности ресторана
• Обеспечение качественного и быстрого обслуживания гостей
• Создание приятной гостеприимной атмосферы в ресторанах
• Общение с гостями, включая их информирование о предлагаемых блюдах и цен на них, действующих акциях и т.д.
• Контроль стоп-листа доставки, кухни и бара, мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов, заказ необходимого количества продуктов с центрального склада
• Контроль за товародвижением (еженедельные, ежемесячные инвентаризации, списания, перемещения)
• Подготовка и предоставление отчетов для руководства в соответствии с внутренними регламентами

• Знание системы организации общественного питания и обслуживания гостей
• Знание основ в индустрии общественного питания, регламентирующих нормативно-правовых актов, порядка учета товарно-материальных ценностей и отчетности
• Навыки работы с информационной системой IIKO
• Доброжелательность и терпение, чувство юмора, выдержка, способность и желание быть конструктивным всегда
• Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности в общественном питании

• Официальное трудоустройство, белая заработная плата
• Бесплатное питание по меню ресторана
• Обучение и оплачиваемая стажировка 1 месяц
• Наставник на первые три месяца работы
• Условия оплаты устанавливаются индивидуально по результатам собеседования
• Бесплатная униформа
• Полная занятость, скользящий график работы
• Разъездной характер работы
• Приятные бонусы от основателей сети