Бухгалтер-калькулятор (iikoChain)

Сеть кофеен с кухней + пекарско-кондитерский цех Sesame

В сеть кофеен с собственным производством (2 кофейни с кухней + пекарско-кондитерский цех) требуется бухгалтер-калькулятор с опытом работы в производстве.

Работа на базе iikoChain.

Обязанности:

• Расчет и ведение калькуляционных и технологических карт
• Контроль норм закладки, выходов блюд и расхода сырья
• Контроль складских остатков (цех + точки)
• Проведение инвентаризаций, анализ расхождений
• Контроль закупочных цен и их влияния на себестоимость
• Анализ наценки и маржинальности
• Работа с приходными и расходными накладными
• Контроль списаний
• Ведение отчетности по движению сырья и продукции
• Отработка новых позиций совместно с шеф-поваром и/или заведующим производством
• Предоставление обратной связи руководству по выявленным отклонениям, рискам, ошибкам в учёте, завышенным нормам, потерям и другим отклонениям в показателях

Требования:

• Обязательный опыт работы бухгалтером-калькулятором в производстве (общепит, цех, фабрика-кухня, пекарня)
• Умение читать, корректировать и анализировать техкарты
• Понимание формирования себестоимости в производстве
• Опыт работы в iikoChain
• Внимательность, системность, аналитический склад ума

Условия:

• Возможность удалённой работы
• Обязательное присутствие на точках 2–3 раза в неделю
• Обязательное участие в проведении инвентаризаций
• Заработная плата обсуждается на собеседовании