Миксолог

«Зацепи кофе» — это федеральная сеть кофеен из Краснодара. Сегодня у нас более 60 заведений и ещё более 20 находятся на стадии строительства.

Мы ценим людей, верим в силу общения и создаём атмосферу, в которой хочется работать, расти и развиваться. Мы всегда открыты к диалогу, прислушиваемся к обратной связи и выбираем уважение и поддержку как основу для рабочей среды. А кофе для нас — не просто продукт, а повод объединять людей.

Сейчас мы ищем талантливого и опытного Миксолога, который возьмёт на себя проект по созданию авторского меню для сети кофеен. Нам нужен специалист, умеющий работать с широким ассортиментом напитков от классических рецептур до современных трендовых позиций, включая кофейные напитки, холодные миксы, безалкогольные коктейли и экспериментальные вкусовые решения.

Работа в Краснодаре!

• Разработка уникального ассортиментного меню напитков (кофейные, безалкогольные коктейли, авторские миксы).
• Создание рецептур, технологических карт и стандартов подачи.
• Анализ международных трендов барной и кофейной индустрии.
• Подбор ингредиентов, проработка вкусовых сочетаний и создание новых концепций.
• Обучение персонала приготовлению и презентации напитков.
• Оптимизация себестоимости и процессов приготовления.
• Сопровождение внедрения меню и контроль первых этапов запуска.

Требования

• Опыт работы миксологом, бариста-миксологом.
• Знание мировых стандартов приготовления напитков.
• Понимание современных трендов индустрии.
• Навыки разработки авторских напитков и создание уникальных рецептур.
• Креативность, развитое вкусовое мышление, аккуратность в работе.
• Возможность работать с большим ассортиментом ингредиентов.
• Приветствуется опыт работы в кофейнях или коктейльных барах.

• Стабильная работа в динамичной сфере
• Достойная заработная плата / оплата проекта, обсуждаемую индивидуально по итогам собеседования.
• Возможность профессионального роста
• Работа с интересными проектами
• Все необходимые условия для комфортной работы и реализации творческих идей.
• Возможность влиять на конечный продукт и создавать меню для масштабного и интересного проекта.
• Поддержка команды и пространство для экспериментов. Проведение обучающих курсов бариста новичка, прием аттестаций
• Дружный коллектив